Top Directives De traiteur a domicile Lyon
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AMUSE-BOUCHE Tout accepté Plancha fantasie du chef contre l' apero ENTRÉE Sélectionner 1 camus Chiffonande en tenant carrè avec Pourceau dessous vide,sauce au pélamide, gouttes en compagnie de infime brun puis fleurs à l’égard de capres Carpaccio en même temps que wagyu, sauce agrumèe puis caviar beluga Tartare en tenant wagyu , lamelles de truffe d' automne, couer en compagnie de stracciatella ensuite noisettes cassè Antipasto composite avec poission : degustation crevettes cru écarlate en tenant sicile , degustation à l’égard de Sangsue Pendant marinade aux agrumes, crevettes Pendant saucée bechamel, bruchetta à l’égard de carpaccio à l’égard de bonite alors oignons confit , concis Mixtion carrotte alors grenade Carpaccio en même temps que bettrave, saucée d' amande,noix et herbes ,huile au basilic Choix à l’égard de polenta ensuite coeuf chaud en compagnie de fromage, champignons en tenant la caroncule puis chiffonade de jambon cru en même temps que montagne Mince Entier compris Risotto à cette bisque avec croustaces épervier en même temps que cabaret , fenouil caramelisèe après sauce navel en compagnie de sicile bio Faux nasse sashi filande 300 gr , asperges en zabaione au pecorino romano dop, cannellone fourrè aux champignons après bechamel Lacets en même temps que boeuf 200 gr, demi glacière ,purèe trufèe , fenouil après poireaux caramelisè Boeuf bourgignon , purèe avec pomme en même temps que terre puis éclat here jus Agrume Sélectionner 1 mince Tiramisu the matcha Tiramisu l' authentique Zabaione au bistouille et crumble au chocolat Panettone perdu ensuite saucée friand de fetes
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